Cuando hablamos de café, Colombia es un nombre que resuena con fuerza en todo el mundo. Pero, ¿qué tiene de particular el café colombiano? ¿Por qué es tan valorado por quienes aman esta bebida? En este artículo te contamos por qué este café tiene un lugar tan especial en nuestras tazas… y en nuestros corazones.
El origen lo es todo
Colombia es uno de los países con las condiciones naturales ideales para cultivar café de alta calidad: altitudes elevadas, lluvias constantes, temperaturas estables y suelos volcánicos. Las fincas cafeteras se extienden por las montañas andinas, donde cada grano se desarrolla lentamente, absorbiendo todos los matices del clima y la tierra.
Este entorno único permite que el café colombiano se destaque por su sabor suave, cuerpo medio y una acidez brillante que lo hace inconfundible.
Un proceso artesanal y cuidadoso
Una de las claves del café colombiano es la forma en que se cultiva: de manera artesanal, con cuidado y dedicación. La mayoría de los caficultores colombianos son pequeños productores que recogen los granos a mano, seleccionando sólo los que están perfectamente maduros. Luego, el café se lava, se seca al sol y se clasifica meticulosamente.
Este proceso no sólo garantiza la calidad, sino que también mantiene viva una tradición que ha pasado de generación en generación.
Sabor: una experiencia única
El café colombiano se caracteriza por su perfil balanceado. Tiene notas dulces, afrutadas o florales, una acidez media-alta y un retrogusto limpio. Es perfecto para quienes buscan un café que se pueda disfrutar solo, sin azúcar, y que brille en métodos como prensa francesa, V60 o espresso.
Terara: café colombiano directo a tu taza
Soy colombiana, y el café forma parte de mi historia familiar. Mi familia paterna es de la zona cafetera, donde el aroma del café recién hecho es parte del día a día. Recuerdo a mi papá cada mañana tomando su “tintico” – así le decimos en Colombia al café solo, corto y bien fuerte – como un ritual sagrado que marcaba el inicio del día.
Terara nace de ese amor por el café y de mi deseo de compartirlo con vos. Traemos café 100% colombiano, cultivado por familias que, como la mía, llevan el café en el corazón. Cuidamos cada etapa del proceso para que disfrutes una taza honesta, con origen y con historia.
¿Ya lo probaste?
Si todavía no lo hiciste, este es el momento de descubrir el verdadero café colombiano. Te invitamos a explorar nuestros granos seleccionados y a disfrutar ese primer sorbo del día como si estuvieras en las montañas de Colombia.
Conocé nuestros cafés aquí en www.terara.com.ar